Paletilla de cordero

·Ingredientes:

Una paletilla de cordero lechal
Una cabeza de ajos
Un ramillete de perejil
Acetite de oliva Virgen extra
4 patatas
Sal y pimienta.


·Preparación:

  Picamos con la batidora el perejil y la mitad de los ajos con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos la paletilla y la embadurnamos con la mezcla del ajo y perejil por las dos caras, la ponemos en una bandeja de horno. Pelamos las patatas y la cortamos en 4 trozos las ponemos alrededor de la paletilla, les untamos un poco de la mezcla, salpimentamos también y todo lo cubrimos con un chorro grande de aceite y  1/2  vaso de agua. Lo ponemos al horno a 180º grados durante 2 horas (según horno). A mitad de la cocción dar la vuelta para que se haga igual por los dos lados. Mirar el caldo para que no se seque, si es necesario añadir un poco de agua.


·Sugerencia:

Si se quiere más dorada se puede rociar con un chorrito de vinagre de manzana.

Crema de calabaza

·Ingredientes:

Un trozo grande de calabaza
Una patata grande
Una cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Un chorrito de nata líquida


·Preparación:

   Se trocea la calabaza, la patatas,  la cebolla y un poco de aceite de oliva, sazonamos y se cuece todo durante 40 minutos, escurrimos el caldo y pasamos todo por la batidora, y vamos añadiendo el caldo hasta obtener el espesor deseado.
Antes se servir lo rociamos con un chorrito de nata líquida.

·Sugerencias:

  Podemos acompañarlo con unos tropezones de pan y huevo hilado o huevo picadíto. Para el otoño es un primer plato rápido fácil y muy apetecible.

 


 

Brownie de chocolate

·Ingredientes:

250 grs de mantequilla
140 grs de chocolate
4 huevos
225 grs de azúcar
120 de harina
100 grs de nueces


·Preparación:

Derrite el chocolate en el microondas a baja potencia durante 3 minutos. Añade la mantequilla en trozos pequeños y con el mismo calor del chocolate se derrite sin ningún problema con ayuda de unas varillas. Luego el azúcar y los huevos batidos. Añadir la harina tamizada con las nueces partidas gruesas. Ponlo todo en un molde cuadrado de silicona al que no hace falta engrasar.  Precalentar el horno y meter a 180ºC durante 20 minutos. Sacar y dejar enfriar.


·Sugerencias:

Lo podemos acompañar con helado de vainilla, nata montada y una base de natilla a la que se le ha añadido una cucharada de café.

Sofrito con atún

·Ingredientes:

4 tomates
4 pimientos
2 cebollas
1 cabeza de ajo
2 patatas
1/2 kg de atún fresco a taquitos
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida


·Preparación:

Cortamos los ajos a láminas, la cebolla, el pimiento y los tomates a taquitos. En este orden lo vamos echando en una sartén con aceite cuando esté todo pochado añadimos el atún y salpimentamos. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el atún este tierno.
En una sartén a parte cortamos las patatas en daditos y las añadimos al sofrito. Mezclamos todo y por último se sirve.


·Sugerencias:

En casa nos gusta acompañarlo con rodajas de calabacines enharinadas y fritas.

Ensalada de pollo

·Ingredientes:

1 pechuga de pollo deshuesada
1 cebolla
5 huevos
lechuga
salsa cocktail


·Preparación:

Cocemos la pechuga en agua con un poco de sal y los 5 huevos a parte. Picamos el pollo, los huevos cocidos y le añadimos la cebolla rallada, la lechuga picadita, y mezclamos todo con la salsa cocktail. Lo echamos todo en un recipiente y lo dejamos en la nevera 30 minutos. ¡Y al plato!


·Sugerencias:

Lo adornaremos con cebollino picado.

Bizcocho de almendras

·Ingredientes:

6 huevos

200gr de azúcar

250 de almendra molida

ralladura de limón

azúcar glas

·Preparación:

Separa las claras de las yemas, mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar, junta las dos cremas con la ayuda de la batidora a velocidad media.

Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 180 ºC unos 20 minutos (según horno), habiéndolo calentado previamente. Desmolda y deja enfriar. Y finalmente espolvorearlo con azúcar glas.

·Sugerencias:

Se puede servir sobre un fondo de natillas y el bizcocho podemos cubrirlo con almendras fileteadas.

Anguriñas muy fáciles

·Ingredientes:

-1 paquete de anguriñas
-3 dientes de ajo
-1 guindilla
- aceite de oliva virgen extra

·Preparación:

Se pelan y se cortan los ajos en rodajitas, se doran en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, se le añade una guindilla (o dos según se quiera más o menos picante). Se incorporan las anguirñas y se mantienen en el fuego durante 5 minutos. ¡Y ya están listas!

·Sugerencias:

En casa nos encanta prepararlas con una cama de patatas fritas, ponemos las anguriñas y le añadimos unos huevos fritos. Como veréis el mismo plato puede llegar a ser un plato ligero, y por otro lado, un plato más consistente.

Salmorejo gibraltareño

·Ingredientes:

-1 arencón ahumado
-1/2kg de patatas
-1 cebolleta
-1 lata de aceitunas sin hueso
-6 huevos
- perejíl
-1 limon
-sal
-aceite de oliva virgen extra

·Preparación:

Pela y trocea las patatas, y cuécelas en agua con sal durante 10 minutos. En otra olla cuece también los huevos durante 10 minutos. En una fuente pon las patatas cocidas, se incorpora los huevos cocidos picaditos, el arencón limpio y desmenuzado, la cebolleta picadita y las aceitunas. Alíñalo con zumo de limón, aceite de oliva y sal, remueve y... ¡a la mesa!

·Sugerencias:

Se puede espolvorear con perejil muy picadito. Esta receta, como su nombre indica es una receta típica de Gibraltar y La Línea porque se preparaba mucho en la posguerra porque en aquella época había muchos arenques en nuestras aguas.

Ensalada César muy fácil

·Ingredientes:

-lechuga romana
-canónigos
-lechuga lollo-rosso
-queso feta a tacos
-salsa César
-picatostes
-pollo cocido en tiras


·Preparación:

Cortamos las lechugas, las mezclamos, vamos incorporando todos los ingredientes , el queso, los picatostes, el pollo y lo cubrimos con la salsa cesar


·Sugerencias:

Es un acompañamiento ideal tanto para pescados como carnes y si tenemos prisa podemos prepararlo como un plato, te aseguro que no pasarás hambre.

Bocaditos de berenjenas

·Ingredientes:

-2 berenjenas
-1 bolsa de queso en lonchas
-huevo
-harina
-pan rallado
-sal
-aceite de oliva virgen extra.


·Preparación:

Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas se le pone un poco de sal, le ponemos una loncha de queso encima y la cubrimos con otra rodaja de berenjena haciendo un sadwich. Lo pasamos por harina, luego huevo batido, y por último pan rallado, y a continuación freímos.

·Sugerencias:

 Con un poco de tomate frito están deliciosas.

Patatas al minuto

·Ingredientes:

-1 bote de patatas semi-cocidas
-ajo en polvo
-perejil picado
-mantequilla


·Preparación:

Ponemos un poco de mantequilla en una sarten, añadimos las patatas de tarro escurridas, le ponemos por encima ajo en polvo y perejil, le damos una vueltas hasta que doren un poco y en unos minutos listas.


 ·Sugerencias:

Son un acompañamiento super-rápido y que va bien con todo, tanto para carnes como para pescados.

Pata al horno

·Ingredientes:

-1 brazuelo o pata de cerdo que nos entre en el horno
-clavos de olor
-pimienta en grano
-2 cabezas de ajo
-manteca de cerdo
-sal


·Preparación:

Ponemos el brazuelo en una fuente de horno, le hacemos varios cortes, no muy profundos, donde metemos
un ajo, una pimienta y un clavo de olor en cada uno de ellos, le ponemos un poco de sal, lo cubrimos con la manteca y lo ponemos al horno a 180ºC y los dejamos cocer a hora por kilo; es decir si el brazuelo tiene 3 kilos pues 3 horas.
Lo dejamos enfriar para que se corte mejor,  el corte lo hacemos lo más fino posible y servimos.


·Sugerencias:

En casa lo preparo siempre para feria y para navidad, porque es algo que puedes tenerlo hecho con antelación y se sirven frío. Yo lo acompaño con una receta muy fácil de patatas, a la que llamo patatas al minuto.

Tallarines de espinaca con salmon

·Ingredientes:

-tallarines de espinaca
-1 lomo de Salmón
-1 bote de nata para cocinar
-1 cebolla
-sal
-aceite de oliva virgen extra


·Preparación:

Ponemos a cocer los tallarines durante 10 minutos con un poco de sal, escurrimos y le ponemos un chorrito de aceite para que queden sueltos y reservamos.
En una sartén sofreímos la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, a los que le añadimos el salmón cortado en daditos con un poco de sal, lo pasamos unos minutos hasta que cambie de color y a continuación le añadimos la nata y lo cocemos durante 10 minutos sin dejar de remover.
Incorporamos los tallarines a la salsa y de ahí al plato.

Ensalada de coliflor

·Ingredientes:

- 1 coliflor
- jamón serrano a tacos
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1 limón
- sal
- aceite de oliva virgen extra


·Preparación:

Se corta en trozos la coliflor y se pone a cocer junto con los huevos, la escurrimos y la ponemos a enfriar. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen y freímos los ajos picaditos. En una fuente ponemos la coliflor, picamos por encima los huevos cocidos, añadimos el jamón serrano a tacos, le ponemos un poco de sal, el jugo del limón y sobre todo esto volcamos el aceite de la sartén con los ajos fritos y ¡a comer!

·Sugerencias:

Para el verano me sirve de acompañamiento del pescadito frito.

Bacalao al estilo de Santiago

·Ingredientes para 4 personas:

-1 Kg. de lomos de bacalao desalado
-4 pimientos rojos
-2 cebollas
-1/2 kg de patatas
-2 dientes de ajo
-1 limón
-sal
-aceite de oliva virgen


·Prepración:

En una olla ponemos las patatas cortadas en rodajas de un centímetro de grosor, le añadimos los ajos en rodajitas, incorporamos los lomos del bacalao, lo cubrimos de agua, le ponemos un chorrito de zumo de limón, un poco de sal y lo dejamos cocer de 10 a 15 minutos. En una sartén freímos las cebollas y los pimientos cortados en tiras.
Emplatamos poniendo las patatas debajo, encima el bacalao y sobre este la fritada de cebollas y pimientos. Y a la mesa.

Champiñones con huevos de codorniz

·Ingredientes:

-champiñones
-huevos de codorniz
-ajos
-perejil
-sal
-aceite de oliva virgen extra


·Preparación:

Se pelan los champiñones y se le quita el tronco, los ponemos en una bandeja de horno con la base hacia abajo. En una picadora unos ajos, perejil, le ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva y lo picamos todo.
Sobre el champiñón y en el hueco que nos ha quedado después de quitar el tronco, cascamos un huevo de codorniz y lo volcamos sobre el mismo y sobre estos ponemos la picada, lo ponemos al horno durante 35 o 45 minutos según el horno. Y tan fácil como eso.


·Sugerencia:

Es ideal como aperitivo o como tapa, es una sugerencia rica y al mismo tiempo ligera.

Salmorejo cordobés

·Ingredientes:

-2 dientes de ajos grandes
-3 tomates rojos
-30 grs. de vinagre
-150 cc. de aceite de oliva virgen extra
-Pan hasta espesar
-Sal

·Preparación:

Se pelan los tomates,  los ajos y se trocean,  los ponemos en el vaso mezclador de la batidora, añadimos el vinagre, el aceite y la sal y comenzamos a batir, añadiendo el pan hasta que mezcle y coja el punto de espesor deseado, y ya tenemos nuestro salmorejo.


·Sugerencias:
 Se sirve muy frío, con huevo cocido picadito y unos taquitos de jamón por encima. 

Quiche de salmón y espinacas

·Ingredientes:

-1  paquete  de masa brisa preparada
-1 lomo de salmón fresco
-1 bolsa de espinacas frescas
-1 cebolla o cebolleta
-1 brick pequeño de nata para cocinar
-1 huevo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal


·Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y le añadimos la bolsa de espinacas y lo rehogamos. Cogemos la masa brisa y la ponemos sobre un recipiente de horno (preferentemente que sea redondo) dejando el papel en el que viene envuelta para que no se nos pegue. Le echamos la preparación que tenemos en la sartén y los taquitos crudos de salmón, le añadimos la nata y el huevo batido con una pizca de sal y metemos al horno durante 50 minutos a una temperatura de 180ºC. siempre según el horno.

·Sugerencias:

Cuando todo esté mezclado sobre la masa, es conveniente recortar todo el sobrante de la masa para que quede mejor, el tiempo suelo ponerlo siempre aproximado, según el horno que tengáis siempre es conveniente mirarlo de vez en cuando, para no llevarnos ninguna sorpresa.

Ensalada de jibia

·Ingredientes:

-1 bolsa de jibia en tiras congeladas
-4 cebolletas
-Aceite de oliva virgen extra
-2 limones
-Sal
-Perejil


·Preparación:

Dejamos la bolsa de las tiras de jibia fuera del congelador durante 2 o 3 horas para que se descongelen. Cuando ya estén descongeladas, le escurrimos bien el agua y la vamos asando en una sartén con un chorrito escaso de aceite de oliva hasta que las tiras queden doraditas, las fileteamos, le añadimos las cebolletas cortadas en juliana y mezclamos, aliñamos con el zumo de los limones el aceite de oliva y la sal, y ya tenemos la ensalada preparada.


·Sugerencias:

Os aconsejo que el aceite que pongáis en la sartén,  sea solo una gotas para que no cojan líquido las tiras, porque lo que nos interesa es que se asen no que se frían, probarlo ¿a ver a qué os recuerda?

Ensalada rápida de cangrejo

·Ingredientes:

-1 bolsa de palitos de cangrejo
-1 cebolleta
-6 huevos
-1 bote de mayonesa


·Preparación:

Se cortan los palitos de cangrejos en cuadraditos pequeños, hacemos lo mismo con la cebolleta y los huevos los cuales lo hemos cocido durante 10 minutos para que queden duros. Añadimos el bote de mayonesa y mezclamos todo, lo ponemos en una fuente o en vasitos individuales y lo decoramos con huevas de pulpo y cebollino y listo.

·Sugerencias:

En esta receta podemos sustituir la mayonesa por salsa rosa o cualquier otra que os guste, también se pueden añadir más ingredientes como lechuga picadita o cualquier otro que os guste. Pero para unas prisas con esto que os detallo es suficiente, rico y muy apetecible para el verano.

Rissotto de setas

·Ingredientes para 4 personas:

-400 g. de arroz
-250 g de setas
-4 huevos
-Queso parmesano (al gusto)
-1 brick de litro de caldo vegetal o de pollo
-3 cucharadas soperas de mantequilla
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta.


·Preparación:

Primero echamos la mantequilla en la cazuela con un chorrito de aceite de oliva y tostamos un poco el arroz a fuego vivo hasta que se ponga transparente, incorporamos las setas que hemos troceado previamente, lo salpimentamos y lo sofreímos durante unos 5 minutos. En el microondas calentamos el caldo que lo vamos incorporando poco a poco y lo dejamos cocer de 15 a 18 minutos y lo separamos del fuego. Seguidamente batimos los huevos y le añadimos el parmesano, lo integramos al arroz con las setas y servimos caliente.

·Sugerencias:
Podemos sustituir las setas por jamón que también le da un sabor riquísimo.

                      

Bacalao al pil pil

·Ingredientes para 4 personas:

-1 kg de bacalao desalado
-1 cabeza de ajo
-Aceite de oliva virgen
-Sal
-Perejil.


·Preparacion:

En una sartén ponemos un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra, pelamos los ajos  los cortamos en laminas finitas los sofreimos y los apartamos, a continuación ponemos el bacalao a fuego medio-alto  freímos los lomos de bacalao vuelta y vuelta, a continuación ponemos los ajos por encima, bajamos el fuego y vamos dándole vueltas a la cazuela, intentando ligar la gelatina que va soltando el bacalao. Lo dejamos unos minutos y ¡ listo!.


·Sugerencias:

Se le puede añadir si se quiere una guindilla. A mi amigo Jose Miguel le sale para chuparse los dedos. De hecho la foto que publico es de un día que lo comimos en su casa.

Ensaladilla rusa con langostinos

·Ingredientes:

-1/2 kilo de patatas
-4 huevos
-1 lata de atún en aceite mediana
-4 zanahorias
-1/4 de langostinos cocidos
-1 bote de mayonesa
-1 limón
-Sal


·Preparación:

Cocemos las patatas, los huevos y las zanahorias, cuando esté todo cocido lo dejamos enfriar. Machacamos las zanahorias y las patatas con un poco de sal y un chorro de zumo de limón, le añadimos los 3 huevos picaditos, la lata de atún y el bote de mayonesa, lo mezclamos bien todo, le damos un poco de forma y lo adornamos con huevo y los langostinos pelados.


·Sugerencias:

Esta receta es muy sencilla pero siempre queda bien . A mi amiga Pili le sale de lujo.

Salmon relleno de gambas y espinacas

·Ingredientes

-Un lomo de salmón
-1/4 kg de gambas peladas
-1 Bolsa de espinacas frescas
-4 dientes de ajos
-1 guindilla
-1 cucharada de pimentón dulce
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal


·Preparación:

En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos dos dientes de ajos picaditos a los que le añadiremos las espinacas y un poco de sal, las salteamos hasta que estén tiernas y apartamos. En la misma sartén añadimos un poco más de aceite, sofreímos los otros dos ajos también picaditos, la guindilla, el pimentón y un poco de sal y cocemos las gambas. En una bandeja de horno colocamos el lomo de salmón, al que le hemos dado un corte en forma de libro para rellenarlo con las espinacas y las gambas, lo sazonamos, le echamos un chorrito de aceite y lo ponemos al horno, que previamente hemos calentado a 180º C durante 30 minutos.


·Sugerencias:

A las gambas al ajillo podemos añadirles un chorrito de vino blanco de dan un buen sabor.

Codornices a la provenzal

·Ingredientes para 4 personas:

 -4 codornices abiertas
 -4 dientes de ajo
 -Vino blanco
 -Hierbas provenzales
 -3 patatas
 -Aceite de oliva virgen extra
 -Sal y pimienta negra


·Preparación:

Se cortan las patatas en rodajas y se hace una cama sobre un recipiente de horno, se salpimienta se pican 2 dientes de ajos, se le pone por encima de las patatas junto con un poco de hierbas provenzales, 1/2  vaso de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva. Sobre todo esto, se colocan las codornices, y le ponemos por encima lo mismo que a las patatas, los otros 2 dientes de ajos picaditos, el 1/2 vaso de vino blanco, las hierbas, el aceite, la  sal  y  la pimienta negra recién  molida, y  lo metemos al  horno  previamente  calentado  a 180º C durante 40 minutos. Se le pueden dar unas vueltecitas a la mitad de la cocción y si nos gustan doraditas un toque de grill pero solo unos minutos, como 3 o 4 .

·Sugerencias:

Es una receta ademas de fácil, de preparación rápida, no tiene la mayor complicación y si tienes invitados prepararlo. ¡Quedareis como reyes!

Fabada

·Ingredientes:

-1 bote de 400gr de alubias blancas
-1 bote de 400gr de garbanzos
-1 tomate
-1 pimiento verde
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-Morcilla y chorizo al gusto
-Pimentón dulce
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Verduras al gusto


·Preparación:

Ponemos en una olla con agua el tomate, el pimiento, la cebolla, las judías blancas y los garbanzos, le añadimos un poco de sal y lo ponemos a cocer durante 10 minutos. Luego añadimos el chorizo y la morcilla. En una olla aparte cocemos verduras al gusto (zanahorias, puerro, nabo, judías verdes, etc), lo pasamos por la batidora y lo añadimos a las alubias. En un poco de aceite de oliva freímos los ajos, lo pasamos también por la batidora junto al pimiento, la cebolla y el tomate, y lo añadimos también a las alubias. Por ultimo, en el mismo aceite de los ajos freímos una cucharada de pimentón durante 3 segundos y lo ponemos también en la olla. Cocemos durante 15 minutos más ¡y listo!

·Sugerencias:
Podemos utilizar también judiones y el chorizo y la morcilla si pueden ser ibéricos, mejor.

Lentejas

·Ingredientes para 4 personas:

-1/2 kg de lentejas
-1 tomate grande
-1 pimiento verde grande
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-Morcilla y chorizos (al gusto)
-Pimentón dulce
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Verduras


·Preparación:

Ponemos las lentejas en remojo durante 10 minutos, en una olla ponemos el pimiento, la cebolla, el tomate y las lentejas a cocer. A los 10 minutos añadimos el chorizo y la morcilla, en una cacerola a parte hemos cocido tantas verduras como nos gusten (zanahorias, puerro, nabo, judías), es una buena forma para camuflarle las verduras a los niños. Cuando estén cocidas las pasamos por la batidora junto con el tomate, el pimiento y la cebolla, y las añadimos a la olla. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, freímos los ajos y lo pasamos también por la batidora, y lo añadimos a las lentejas. En el mismo aceite de los ajos echamos una cucharada de pimentón  y la freímos durante 3 segundos, se lo añadimos a la olla y cocemos todo durante 15 minutos a fuego lento.


·Sugerencias:

Podemos añadirme 200 gr de arroz y dejar cocer 10 minutos más.
Otra opción por si estamos a dieta es suprimir el chorizo y la morcilla, y poner el 50% de lentejas y 50% de semillas de soja.

Patatas a lo pobre

·Ingredientes para 4 personas:

-1/2 kg de patatas
-1 cebolla grande
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta

·Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm, la cebolla y los pimientos en daditos. En un recipiente para microondas ponemos un poco de aceite de oliva, las patatas y por encima la cebolla y los pimientos, salpimentamos y lo metemos en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia.

·Sugerencias:

Es el acompañamiento ideal tanto para carne como para pescados.

Solomillo con Hojaldre

·Ingredientes:

-1 Solomillo de cerdo
- Paté a las fina hierbas
- Queso en lonchas
- Bacon
- Masa de Hojaldre
- Sal y Pimienta

·Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta y la ponemos sobre la bandeja del horno. Sobre la masa untamos el paté, ponemos encima el bacon, sobre éste el queso y a continuación ponemos el solomillo salpimentado. Lo envolvemos todo con la masa, con un palillo de dientes pinchamos en el centro para que haga efecto chimenea y lo metemos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos.

·Sugerencias.

En casa nos encanta acompañarlo con patatas a lo pobre.

Tartiflette

·Ingredientes para 4 personas:

-1/2 kg de patatas
-1 cebolla grande
-300gr de bacon
-queso para gratinar
-1 brick de 200gr de nata para cocinar
-1 copita de vino blanco
-aceite de oliva virgen extra
-mantequilla
- sal y pimienta

·Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro y las ponemos a cocer durante 10 minutos con un poco de sal. En una sartén ponemos la cebolla y el bacon cortados en daditos, y lo sofreímos con un poco de pimienta negra molida.
Untamos un molde con mantequilla y le añadimos la copita de vino blanco, hacemos una capa con la mitad de las patatas cocidas y le ponemos por encima el sofrito de bacon con cebolla. Ponemos otra capa con el resto de las patatas, cubrimos con la nata, horneamos durante 10 minutos a 180ºC, lo espolvoreamos con el queso rallado por encima y lo gratinamos durante 5 minutos.

·Sugerencias:

Si añadimos un poco de queso junto al relleno de bacon con cebolla dará más cremosidad al plato.
Me gusta acompañarlo con una ensalada César.

Bizcocho de Platano

·Ingredientes:

-150gr de harina
-150 gr de azúcar
-150gr de mantequilla
-2 plátanos
-3 huevos
- canela molida
- levadura


·Preparación:

Untamos los dos plátanos con un poco de mantequilla, los espolvoreamos con un poco de canela molida y los ponemos 3 min. en el microondas a máxima potencia.
En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y los plátanos que hemos machacado previamente. Lo vertemos todo en un recipiente para horno y lo horneamos durante 35 o 40 minutos a 170º.

·Sugerencias:

Me gusta tomarlo con una taza de chocolate caliente.

Pollo a la Mostaza

·Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg. de filetes de pollo de corte grueso

- 2 cebollas

- 1/2 litro de nata para cocinar

- Salsa de mostaza

- Sal y pimienta

- Aceite de oliva virgen

·Preparación:

Cortamos los filetes en trocitos, y los ponemos en una sartén con un poco de aceite, le echamos sal y pimienta

y lo apartamos. Pasamos las cebollas por la picadora y las sofreimos en la misma sartén, le añadimos la nata y el pollo, y dejamos cocer durante 10 minutos. Luego le echamos cuatro cucharadas soperas de salsa de mostaza y cocemos 5 minutos más, apartamos y ¡ya está listo!

      

·Sugerencias:

Yo suelo acompañarlo con arroz blanco cocido.

¡Os encantará!.