Crema de calabaza

·Ingredientes:

Un trozo grande de calabaza
Una patata grande
Una cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Un chorrito de nata líquida


·Preparación:

   Se trocea la calabaza, la patatas,  la cebolla y un poco de aceite de oliva, sazonamos y se cuece todo durante 40 minutos, escurrimos el caldo y pasamos todo por la batidora, y vamos añadiendo el caldo hasta obtener el espesor deseado.
Antes se servir lo rociamos con un chorrito de nata líquida.

·Sugerencias:

  Podemos acompañarlo con unos tropezones de pan y huevo hilado o huevo picadíto. Para el otoño es un primer plato rápido fácil y muy apetecible.