Ensaladilla rusa con langostinos

·Ingredientes:

-1/2 kilo de patatas
-4 huevos
-1 lata de atún en aceite mediana
-4 zanahorias
-1/4 de langostinos cocidos
-1 bote de mayonesa
-1 limón
-Sal


·Preparación:

Cocemos las patatas, los huevos y las zanahorias, cuando esté todo cocido lo dejamos enfriar. Machacamos las zanahorias y las patatas con un poco de sal y un chorro de zumo de limón, le añadimos los 3 huevos picaditos, la lata de atún y el bote de mayonesa, lo mezclamos bien todo, le damos un poco de forma y lo adornamos con huevo y los langostinos pelados.


·Sugerencias:

Esta receta es muy sencilla pero siempre queda bien . A mi amiga Pili le sale de lujo.