Champiñones con huevos de codorniz

·Ingredientes:

-champiñones
-huevos de codorniz
-ajos
-perejil
-sal
-aceite de oliva virgen extra


·Preparación:

Se pelan los champiñones y se le quita el tronco, los ponemos en una bandeja de horno con la base hacia abajo. En una picadora unos ajos, perejil, le ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva y lo picamos todo.
Sobre el champiñón y en el hueco que nos ha quedado después de quitar el tronco, cascamos un huevo de codorniz y lo volcamos sobre el mismo y sobre estos ponemos la picada, lo ponemos al horno durante 35 o 45 minutos según el horno. Y tan fácil como eso.


·Sugerencia:

Es ideal como aperitivo o como tapa, es una sugerencia rica y al mismo tiempo ligera.