Patatas a lo pobre

·Ingredientes para 4 personas:

-1/2 kg de patatas
-1 cebolla grande
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta

·Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm, la cebolla y los pimientos en daditos. En un recipiente para microondas ponemos un poco de aceite de oliva, las patatas y por encima la cebolla y los pimientos, salpimentamos y lo metemos en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia.

·Sugerencias:

Es el acompañamiento ideal tanto para carne como para pescados.