Anguriñas muy fáciles

·Ingredientes:

-1 paquete de anguriñas
-3 dientes de ajo
-1 guindilla
- aceite de oliva virgen extra

·Preparación:

Se pelan y se cortan los ajos en rodajitas, se doran en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, se le añade una guindilla (o dos según se quiera más o menos picante). Se incorporan las anguirñas y se mantienen en el fuego durante 5 minutos. ¡Y ya están listas!

·Sugerencias:

En casa nos encanta prepararlas con una cama de patatas fritas, ponemos las anguriñas y le añadimos unos huevos fritos. Como veréis el mismo plato puede llegar a ser un plato ligero, y por otro lado, un plato más consistente.